Wir Deutschen lieben Brot. Mehr als 80 Kilogramm isst jeder von uns pro Jahr! Die Vielfalt ist enorm. Doch was steckt im Brot alles drin? Wie gesund ist es? Und: Gibt es einen Unterschied zwischen Billig-Brot aus dem Discounter und teurem Brot vom traditionellen Handwerksbäcker?