Insekten als nachhaltige Proteinquelle für Mensch und Tier

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Insekten als nachhaltige Proteinquelle für Mensch und Tier

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14.12.2017 | 19.05 Uhr | 24:08 min

Verfügbar bis: 9.12.2018, 19.05

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Im Gespräch: Alexander Mathys, Professor für Nachhaltige Lebensmittelverarbeitung an der ETH Zürich. Außerdem: schwieriger Gemüseanbau in Gaza, Regenwaldvernichtung in Brasilien und der Untergang des Naturschutzes in den USA.

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