SWR2 Matinee

Morgenstund hat Brot im Mund - Besuch beim Bäckermeister Frank Bergheim

2.12.2018 | 12.00 Uhr | 11:29 min

Verfügbar bis: 27.11.2019, 12.00

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Wenn alle schlafen, stehen Frank Bergheim und seine Mitarbeiter schon in der Backstube - damit wir, die Kunden, morgens frische Brötchen, Croissants und natürlich Brot kaufen können. Und zwar alles selbst gemacht, mit Teigen, die handgeformt wurden und noch ruhen durften, keine Convenience-Teiglinge aus der Tiefkühltruhe, wie gegenüber an der Tankstelle. Jörg Biesler hat den Bäckermeister Frank Bergheim morgens um vier in seiner Bäckerei besucht.

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